Προϊόντα για αρτοποιία σε (200)

Η BIEBER Industrie είναι καταχωρημένη εδώ και πάνω από 20 χρόνια στην Mécatherm, ηγέτη στην κατασκευή εργοστασίων «κλειδί στο χέρι» για τη βιομηχανική αρτοποιία. Η BIEBER Industrie κατασκευάζει: - τους φούρνους - το Modular Vertical System ή MVS (δομή, μηχανικός και ηλεκτρικός εξοπλισμός) - τα συστήματα τροφοδοσίας και μεταφοράς της γραμμής Πρόσφατα, η BIEBER Industrie ανέλαβε τον νέο φούρνο 4 επιπέδων. Για την υλοποίηση αυτού του προϊόντος, η BIEBER Industrie έχει δημιουργήσει μια εξειδικευμένη γραμμή παραγωγής, αυτός ο φούρνος περιλαμβάνει 1452 εξαρτήματα, εκ των οποίων 790 διαφορετικά κομμάτια. Βασισμένα σε σχέδια 3D που παρέχονται από τον πελάτη, τα εξαρτήματα ενσωματώνονται στη διαδικασία παραγωγής, στη συνέχεια κατεργάζονται και στη συνέχεια συναρμολογούνται. Η BIEBER Industrie είναι επίσης αναγνωρισμένος προμηθευτής για τα εξαρτήματα συντήρησης από χάλυβα και ανοξείδωτο χάλυβα. Τα πλεονεκτήματά μας - Ικανότητα να αντιμετωπίζουμε προκλήσεις - Προσαρμογή σε νέα ανάπτυξη προϊόντων - Αξιοπιστία και εγγύηση παράδοσης

Επιλέξτε τους καυστήρες μας από μεταλλικές ίνες, επιλέξτε την τεχνολογία μας με υπέρυθρους εκπεμπτές για μια πιο αποδοτική, ευέλικτη και συμπαγή εγκατάσταση. ΤΟΥΝΕΛ ΞΗΡΑΝΣΗΣ ΚΑΙ ΜΙΚΤΟΙ ΦΟΥΡΝΟΙ Για ψήσιμο, ροδισμα, ψήσιμο στη σχάρα, σφράγιση: Μπισκότα, Ψωμί, Μπριός, Τοστ, Πίτσα, Pancake, Τηγανητές πατάτες, Τσιπς, Δημητριακά, Μαρέγκες… ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΕΝΣΩΜΑΤΩΣΗΣ ΚΑΥΣΤΗΡΩΝ Τηγανιές Βραστήρας Καβουρδιστήριο καφέ Πλάκες μαγειρέματος Απολύμανση φλοιών τυριού

Τέσσερις περιστροφικοί φούρνοι αερίου Techno της Mondial Forni Διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 1670x1920x2300 mm Διαστάσεις Καροτσιού: 460x760mm Θέση Καυστήρα: Εμπρός αριστερά Επιφάνεια μαγειρέματος: 6.3 18T 46x76 m² Ικανότητα θέρμανσης: 52 kW / 44000 Kcal/h Ηλεκτρική ισχύς: 400v / 1.5 kW Βάρος: 1350 kg Καυστήρας προαιρετικός

Οι ροτόρες έχουν την ιδιαιτερότητα να διαθέτουν έναν κύλινδρο με φορμάτα στα οποία η ζύμη υπό πίεση θα τοποθετηθεί για να σχηματίσει το σχέδιο του μπισκότου. Το πλεονέκτημα μιας ροτόρας είναι ότι μπορούμε να γράψουμε πάνω στο μπισκότο, να κάνουμε ένα σχέδιο στην επιφάνεια σε 2D και να του δώσουμε το σχήμα που θέλουμε. Η ζύμη που θα χρησιμοποιηθεί πρέπει να είναι μια ζύμη μπισκότου με ορισμένο ποσοστό λιπαρών. Οι ειδικοί μας θα είναι στη διάθεσή σας για να σας βοηθήσουν κατά την εκκίνηση και θα σας βοηθήσουν να βρείτε την καλύτερη συνταγή. Οι ροτόρες μας με πλάκες έχουν σχεδιαστεί για να λειτουργούν με ασφάλεια. Κατά την εγκατάσταση, ο τεχνικός μας θα σας εκπαιδεύσει για να μάθετε πώς να ρυθμίζετε τη μηχανή, να χρησιμοποιείτε τις δυνατότητές της και να αλλάζετε κύλινδρο. Οι ροτόρες μας έρχονται εξοπλισμένες με έναν κύλινδρο. Φυσικά, μπορείτε να επιλέξετε το φορμά του κυλίνδρου ανάλογα με το μπισκότο που θέλετε να παραγάγετε.

Εξειδίκευση για τη Βελτίωση των Τεχνικών Αρτοποιίας σας

Εάν έχετε ανάγκες σε αλεύρι για την προετοιμασία των πιάτων σας, σας προσφέρουμε μόνο για επαγγελματίες από 1 kg έως 25 kg.

Ψάχνετε να προσφέρετε στους πελάτες σας πρακτικές, οικονομικές και εύκολες στην εφαρμογή λύσεις για να ενισχύσετε την προσφορά προϊόντων τους; Θέλετε να κατακτήσετε νέους πελάτες προσφέροντας μια πρωτότυπη έννοια προϊόντος; Θέλετε να ζωντανέψετε το σημείο πώλησης με προϊόντα που είναι σε αρμονία με την επικαιρότητα, τις εποχές και τις καταναλωτικές τάσεις;

Στο Κέντρο Εκπαίδευσης CBC & Business, η αποστολή μας είναι να σας εξοπλίσουμε με τα πιο αποτελεσματικά εργαλεία και διδάγματα για να ξυπνήσετε τη δημιουργικότητά σας και να σας προωθήσουμε προς νέους ορίζοντες στην καριέρα σας.

Σετ χριστουγεννιάτικης ζαχαροπλαστικής. Περιλαμβάνει καλούπια από ανοξείδωτο χάλυβα και πλάστη από ανθεκτικό φυσικό ξύλο. Περιλαμβάνει πλάστη και 4 καλούπια σε σχήμα Χριστουγεννιάτικου Δέντρου, Αστεριού, Χιονάνθρωπου και Ανθρώπου από Μπισκότο. Παρουσιάζεται σε kraft κουτί. 5 Τεμάχια Ανοξείδωτος Χάλυβας/ Ξύλο Ref:20109 Διαστάσεις και Βάρος Αντικειμένου: 40 x 6.5 x 6.5 εκ. | 267 γρ

Αυτές οι σακούλες κρουασάν από καφέ χαρτί kraft 35 γρ / μ² με σχέδιο "παράδοση" είναι ιδανικές για χρήση σε αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία, αλλά και για ιδιώτες. Η σακούλα κρουασάν έχει αρκετά πλεονεκτήματα: Αυτή η σακούλα κρουασάν, κατασκευασμένη από χαρτί kraft, είναι μια συσκευασία ανθεκτική στο λίπος και διευκολύνει τη μεταφορά των κρουασάν, του ψωμιού σοκολάτας, της σοκολατίνας ή άλλων γλυκισμάτων. Αυτή η συσκευασία από χαρτί είναι βιοδιασπώμενη. Κωδικός: SCR2 Μέγεθος: 102 Διάσταση: 120 + 50 x 210 (Μ + φουσκωτό x Υ σε χιλιοστά) Υλικό: Χαρτί kraft

Η POCQUET APICULTURE προσφέρει επίσης μια επιλογή χονδρικής πώλησης μελιού για επαγγελματίες. Είτε είστε εστιάτορας, ξενοδόχος ή έμπορος, σας προτείνουμε προνομιακές τιμές στα προϊόντα μελιού μας. Το μέλι μας είναι ιδανικό για να ενσωματωθεί στις συνταγές σας, στα κοκτέιλ ή για να προσφερθεί στους πελάτες σας. Επιλέγοντας το μέλι μας χονδρικής, εξασφαλίζετε στην επιχείρησή σας προϊόντα ποιότητας, ενώ υποστηρίζετε μια τοπική και βιώσιμη παραγωγή. Δεσμευόμαστε να παρέχουμε μια εξατομικευμένη υπηρεσία για κάθε επαγγελματία. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να λάβετε μια προσφορά προσαρμοσμένη στις ανάγκες σας. Η ομάδα μας είναι εδώ για να σας συμβουλέψει και να σας βοηθήσει να επιλέξετε τις καλύτερες επιλογές για την επιχείρησή σας. Εγγραφείτε στο δίκτυό μας συνεργατών και ανακαλύψτε τα πλεονεκτήματα της συνεργασίας με την POCQUET APICULTURE.

Οι τσάντες ψωμιού 4 saisons είναι σχεδιασμένες για να προσαρμόζονται σε όλες τις περιστάσεις. Κατασκευασμένες από υλικά υψηλής ποιότητας, αυτές οι τσάντες είναι ιδανικές για τη μεταφορά των ψωμιών σας, διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα τους. Ο κομψός και πρακτικός σχεδιασμός τους τις καθιστά ιδανικές για φούρνους και εκδηλώσεις. Προσαρμόζοντας τις τσάντες ψωμιού σας, ενισχύετε την ταυτότητα της μάρκας σας και δημιουργείτε μια αξέχαστη εμπειρία για τους πελάτες σας. Αυτές οι τσάντες είναι μια έξυπνη επιλογή για να συνδυάσετε τη λειτουργικότητα με την αισθητική.

Αυτή η εγκατάσταση επιτρέπει την ψεκασμό ζεστού λαδιού σε πανέ προϊόντα. Είναι πλήρως κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα και πληροί αυστηρά τις ισχύουσες διατροφικές προδιαγραφές για βιομηχανική χρήση. Το λάδι είναι τοποθετημένο σε ρόδες, γεγονός που καθιστά την εγκατάσταση αποσπώμενη; αυτή η λειτουργία απλοποιεί τις διαδικασίες καθαρισμού του περιβάλλοντος της μηχανής. Επιπλέον, μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί σε διάφορες γραμμές παραγωγής ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής.

{"Système électrique complet":"Πλήρες ηλεκτρικό σύστημα","Données techniques :":"Τεχνικά δεδομένα :","Un détecteur de métaux":"Ένας ανιχνευτής μετάλλων","3 cellules photoélectriques":"3 φωτοηλεκτρικά κύτταρα","Sens de transport : dans le sens de la longueur":"Κατεύθυνση μεταφοράς : κατά μήκος","Environnement : Boulangerie":"Περιβάλλον : Φούρνος","Convoyeurs mis en place :":"Μεταφορικές ταινίες που έχουν εγκατασταθεί :","Ce projet permet d’éjecter les baguettes de pain contaminées après contrôle au DDM.":"Αυτό το έργο επιτρέπει την εκτόξευση των μολυσμένων μπαγκέτων ψωμιού μετά τον έλεγχο στο DDM.","Descriptif technique :":"Τεχνική περιγραφή :","Produit à transporter : baguettes de pain cru congelées":"Προϊόν προς μεταφορά : κατεψυγμένες ωμές μπαγκέτες ψωμιού","Nombre d’heures de fonctionnement par jour : 16h":"Αριθμός ωρών λειτουργίας ανά ημέρα : 16 ώρες","Un convoyeur à tapis modulaire":"Μια αρθρωτή ταινία μεταφοράς","Taille du produit à transporter : de 330mm à 660mm":"Μέγεθος του προϊόντος προς μεταφορά : από 330mm έως 660mm","Cadence : 6 cps/minutes":"Ρυθμός : 6 τεμάχια/λεπτό","Résumé du projet :":"Περίληψη του έργου :","Un poussoir pneumatique – traitement d’air pneumatique":"Ένας πνευματικός διακόπτης – πνευματική επεξεργασία αέρα"}

Οι καθαρές ετικέτες λύσεις μας από τις σειρές Mixeo και Stabeo, με βάση τις φυτικές ίνες, είναι οι σύμμαχοί σας για τις εφαρμογές σας στη ζαχαροπλαστική, τη σφολιάτα και την αρτοποιία. Η Stabeo μειώνει τη ρωγμή των ξηρών προϊόντων σας και βοηθά στη μορφοποίηση και στη δομή των σχηματισμένων προϊόντων σας. Η Mixeo έχει ποικιλία εφαρμογών, όπως για παράδειγμα μια υφή που μιμείται το λίπος, επιτρέποντας τη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά. Χάρη στην μεγάλη ποσότητα ινών που περιέχουν, οι λύσεις μας επιτρέπουν την σημαντική αύξηση της περιεκτικότητας σε ίνες του τελικού προϊόντος.

Οι αρωματικοί καραμέλες χρησιμοποιούνται για να προσδώσουν γεύση καραμέλας σε μια τελική εφαρμογή. Ανάλογα με το πώς ψήνονται και τα σάκχαρα που χρησιμοποιούνται, μπορούν να προσφέρουν διαφορετικές γεύσεις: γλυκιά, πικρή, ξινή, κ.λπ. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων για να προσδώσουν μια καλή γεύση καραμέλας στο τελικό προϊόν και να προσθέσουν μια ορισμένη στρογγυλότητα. Η αρωματική καραμέλα μπορεί να χωριστεί σε 3 κατηγορίες: - ξανθιά καραμέλα, με γεύση μελιού και καραμέλας, με πολύ λίγη καραμελοποίηση - παραδοσιακή καραμέλα, η τυπική γεύση καραμέλας που έρχεται εύκολα στο μυαλό, συχνά χρησιμοποιούμενη σε επικάλυψεις και σάλτσες - γεμάτη καραμέλα, πολύ έντονη γεύση, χρησιμοποιούμενη σε μείγματα σε μπισκότα ή γαλακτοκομικά προϊόντα για να αποκτήσουμε μια καλή γεύση καραμέλας. ΚΥΡΙΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ: - Γαλακτοκομικά επιδόρπια - Λαχανικά επιδόρπια - Παγωτό - Μπισκότα - Κέικ - Σάλτσες - Επικάλυψη - Ζαχαρωτά

Το προϊόν MIL WRAP είναι μια λεπτή πίτα φτιαγμένη από σιτάρι. Πιο συχνά γνωστή ως wrap ή tortilla, προέρχεται από την κουζίνα της Κεντρικής Αμερικής.

Γκάμα Metarom

Αλimentation: Αέριο ή Πετρέλαιο Διαστάσεις θαλάμων (ΜxΠxΥ): 1020x1050 mm Εξωτερικές διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 1500x1980x2150 mm Επιφάνεια μαγειρέματος 4.28 m² Θερμική ισχύς: 32.000 Kcal/h, 37 Kw, 128.000 BTU/h Σωλήνες ατμού δακτυλιοειδείς ø 21 mm Κύλινδροι από ανθεκτικό χάλυβα Ανεξάρτητοι γεννήτριες για κάθε θάλαμο Βάση από ανθεκτικά υλικά Δομή από ανοξείδωτο χάλυβα Θέση του καυστήρα: πρόσοψη δεξιά Βάρος: 1550kg Φούρνος με βάση παραδίδεται αποσυναρμολογημένος Καυστήρας προαιρετικός Ανελκυστήρας προαιρετικός

Λειτουργία των πελλετών Διαστάσεις θαλάμων (ΜxΠxΥ): 820x1650 mm Εξωτερικές διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 1300x2630x2150 mm Επιφάνεια μαγειρέματος 5.41 m² Θερμική ισχύς: 36.000 Kcal/h, 42 Kw, 144.000 BTU/h Σωλήνες ατμού με διάμετρο ø 21 mm Αγωγοί από πυρίμαχα τούβλα Ανεξάρτητοι γεννήτριες για κάθε θάλαμο Βάση από πυρίμαχα υλικά Μεγάλη θερμική αδράνεια Δομή από ανοξείδωτο χάλυβα Θέση του καυστήρα: πρόσοψη δεξιά Βάρος: 1750 kg Φούρνος με βάση παραδίδεται αποσυναρμολογημένος Καυστήρας προαιρετικός

Ψυγμένος Πίνακας Αερισμένος Κρύος Διαστάσεις: 2150x800x850/920mm Όγκος: 680L Χωρητικότητα: 15 Δίσκοι Απόσταση μεταξύ δίσκων: 50mm Ικανότητα: 495W Θερμοκρασία: +2+10°C Τάση: 230V Συχνότητα: 50Hz Ρυθμιζόμενα πόδια από ανοξείδωτο χάλυβα Ύψος: 110mm Βάρος: 275kg

- Διαστάσεις: 1640x2140x2200mm - Διαστάσεις καροτσιών: 800x1000mm - Χωρητικότητα ψωμιού 400gr: 90 σε 15 ορόφους - Χωρητικότητα μπαγκέτας: 144 σε 18 ορόφους - Ικανότητα καυστήρα: 90 Kw - Κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος: 3,5 Kw / 11A - Μεντεσέδες πάχους 120 mm - Ηλεκτρική και προγραμματιζόμενη βαλβίδα - Μόνωση πάχους 100 mm - Θάλαμος μαγειρέματος από ανοξείδωτο χάλυβα - Πόρτα με κλείσιμο 2 σημείων - Φωτισμός αλογόνου - Σύστημα γρήγορης και ασφαλούς τοποθέτησης (καθοδήγηση και αυτόματη - μπλοκάρισμα του καροτσιού) - Διπλό τζάμι με μόνωση, χαμηλής εκπομπής, αεριζόμενο, καθαρίσιμο - Παρέχεται ως στάνταρ με καπνοδόχο και ένα καρότσι

FOUR NEUF ποτέ Χρησιμοποιημένος Έτος κατασκευής 2021 - Διαστάσεις: 1640x2140x2200mm - Διαστάσεις καροτσιών: 800x1000mm - Ικανότητα ψωμιού 400gr: 90 σε 15 ορόφους - Ικανότητα μπαγκέτας: 144 σε 18 ορόφους - Ικανότητα καυστήρα: 90 Kw - Κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος: 3,5 Kw / 11A - Μεταλλικές αρθρώσεις πάχους 120 mm - Ηλεκτρική και προγραμματιζόμενη βαλβίδα - Μόνωση πάχους 100 mm - Θάλαμος μαγειρέματος από ανοξείδωτο χάλυβα - Πόρτα με κλείσιμο 2 σημείων - Φωτισμός αλογόνου - Σύστημα γρήγορης και ασφαλούς τοποθέτησης (καθοδήγηση & αυτο-κλείδωμα του καροτσιού) - Διπλό τζάμι με μόνωση, χαμηλής εκπομπής, αεριζόμενο, καθαρίσιμο - Παρέχεται ως στάνταρ με καπνοδόχο και ένα καρότσι

Τέσσερις ατομικές εστίες από τούβλα Mondial Forni - Μοντέλο: Mondial - Εστία από τούβλα - 6 στόμια / 3 επίπεδα - Διαστάσεις θαλάμου: 1240x1650mm - Εξωτερικές διαστάσεις: 1900x2950x2300mm - Επιφάνεια μαγειρέματος: 6.1 m² - Χρήσιμα ύψη: 210x210x250mm - Ικανότητα θέρμανσης: 68 Kw / 58000 Kcal/h - Ηλεκτρική ισχύς: 1.5 kW / 400 V - Βάρος: 6700 kg - Θέση καυστήρα: κάτω - Συστήματα τροφοδοσίας: Μεθάνιο, GPL, Πετρέλαιο, Ξύλο - Καυστήρας προαιρετικός

Τέσσερις επαγγελματικές ηλεκτρικές πίτσες σειράς Topazio - Μοντέλο ZN2 -90 - Μάρκα Sud Forni - Τύπος: Ζαχαροπλαστική, ψωμί και πίτσα - Διαστάσεις θαλάμου (ΜxΠxΥ): 650x900x150 -150mm - Εξωτερικές διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 1050x1120x800mm - ικανότητα πίτσας 6+6 Ø 30 - Ικανότητα: 400V+N+T / 15KW - Μέγιστη θερμοκρασία: 500°C - Βάρος: 240 kg - Στήριγμα προαιρετικό - Διαθέσιμες σε διάφορες παραλλαγές και διαστάσεις

- Διαστάσεις: 1350x18140x2200mm - Διαστάσεις καροτσιών: 600x800mm - Χωρητικότητα ψωμιού 400gr: 90 σε 15 ορόφους - Χωρητικότητα μπαγκέτας: 144 σε 18 ορόφους - Κατανάλωση ηλεκτρικού ρεύματος: 51 Kw / 80A - Μεντεσέδες πάχους 120 mm - Ηλεκτρική και προγραμματιζόμενη βαλβίδα - Μόνωση πάχους 100 mm - Θάλαμος μαγειρέματος από ανοξείδωτο χάλυβα - Πόρτα με κλείσιμο 2 σημείων - Φωτισμός αλογόνου - Σύστημα γρήγορης και ασφαλούς τοποθέτησης (καθοδήγηση και αυτόματη - μπλοκάρισμα του καροτσιού) - Διπλό τζάμι με μόνωση, χαμηλής εκπομπής, αεριζόμενο, καθαρίσιμο - Παρέχεται ως στάνταρ με καπνοδόχο και ένα καρότσι

Gamme LFE-4120 L : ENERGY - L - Αριθμός ορόφων : 4 - Αριθμός θυρών : 1 πόρτα - Διαστάσεις εξωτερικές (Π x Β x Υ) : 1200 x 2850 x 2150 mm - Διαστάσεις θαλάμων (Π x Β) : 820 x 2050 mm - Επιφάνεια μαγειρέματος : 6.75 m² - Ηλεκτρική ισχύς : 33 kW - Συσκευή ατμού : 12 kW - Βάρος : 2400 kg - Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C - Οι αντιστάσεις είναι θωρακισμένες από χάλυβα AISI 309 - Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτος χάλυβας - Θύρες: ανακλινόμενες πόρτες από γυαλί ανθεκτικό, άνοιγμα προς τα πάνω (εσωτερικά) λαβή αριστερά - Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκια και πυρίμαχο τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση - Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα (επιλογή: TOUCH SCREEN) - Έλεγχος ενέργειας: BI - ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ με 2 ανεξάρτητους αισθητήρες και 2 θερμοκρασίες θόλου/δαπέδου - Ατμός: εξοπλισμένος με ανεξάρτητες συσκευές ατμού τοποθετημένες κάτω από τους θαλάμους και σωλήνες εκκένωσης ατμού - Αυτός ο φούρνος αποστέλλεται ΤΕΛΕΙΩΣ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΘΕΙΣ (ή ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΜΕΝΟΣ κατόπιν αιτήματος)

Τέσσερις ηλεκτρικοί φούρνοι Mondial Forni Μοντέλο: DEKOMONDIAL - 3 θάλαμοι / 3 επίπεδα - Επιφάνεια μαγειρέματος: 5.1 m² - Χρήσιμες ύψος: 200x200x200mm - Διαστάσεις θαλάμου: 1240x1380mm - Εξωτερικές διαστάσεις: 1700x2430x2300mm - Ικανότητα: 16,6 Kw - Βάρος: 2500 kg

FOKUS LFKR-321 - Αριθμός ορόφων: 3 - Αριθμός θυρών: 2 πόρτα 620 mm καθεμία - - Διαστάσεις εξωτερικές (Μ x Π x Υ): 1800 x 3360 x 2300 mm - Διαστάσεις θαλάμων (Μ x Π): 1240 x 2050 mm - Επιφάνεια μαγειρέματος: 7.65 m² - Θερμική ισχύς: 47 000 Kcal/h - 55 Kw - 188 000 Btu/h - Ηλεκτρική ισχύς: 1.5 kW - Βάρος: 3500 kg - Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C - Σύστημα θέρμανσης: σωλήνες ατμού με διάμετρο 27 mm με εγκάρσια σωλήνα διάμετρος 27 mm, μεταλλική κατασκευή με κυλινδρική εστία από χάλυβα ανθεκτικού στη θερμότητα AISI 309S (χωρίς τοιχοποιία) - Πίνακας ελέγχου DIGITAL με 99 προγράμματα, τοποθετήσιμος αριστερά ή δεξιά κατά την εγκατάσταση - Εξωτερική επένδυση: ανοξείδωτος χάλυβας - Πλάκες μαγειρέματος: μείγμα από χαλίκια και ανθεκτικό τσιμέντο με μεταλλική ενίσχυση - Ατμός: εξοπλισμένο με ανεξάρτητα συστήματα ατμού τοποθετημένα κάτω από τους θαλάμους και έξοδοι απομάκρυνσης ατμού

Διαστάσεις εξωτερικές: 1170x2020x2530mm - 18 Πλάκες - Επιφάνεια μαγειρέματος: 4.3/5.8/6.3/6.1/5.5/6.3/6.2 - Διαστάσεις πλάκας: 40x60/40x80/50x70/45x75/46x66/46x76/53x65 - Θερμική ισχύς: 46kw 160.000 btu/h - Ηλεκτρική ισχύς Καυστήρα: 1.5 Kw - Πίνακας ελέγχου DIGITAL - Μέγιστη θερμοκρασία μαγειρέματος: 300°C - Συσκευή ατμού: τυπική συσκευή ατμού με ράβδους σιδήρου XL και εμπρόσθια αποχέτευση νερού - Oura (εξαγωγή ατμού): χειροκίνητη (επιλογή: αυτόματη προγραμματιζόμενη) - Βάρος: 920 kg - Η στερέωση του καροτσιού είναι με μπαγιόνέτα (κρεμαστή) *** Θέση του καυστήρα: πίσω αριστερά (δεξιά πλευρά κατόπιν αιτήματος) *** *** Φούρνος παραδίδεται μη συναρμολογημένος ή πλήρως συναρμολογημένος (επιλογή)***